เรียนรู้วิถีชีวิตคนทำอิฐมอญ ชิมหมี่กรอบบ้านไทรน้อย
ออกสำรวจชุมชนและวิถีชีวิตชาวมอญเก่าแก่ตั้งแต่ปลายสมัยสุโขทัย ที่ใช้ดำรงชีวิตอย่างเรียบง่ายช่วยเหลือเกื้อกูลกัน มีอาชีพพื้นฐานด้านการเกษตร มีงานหัตถกรรม จักสานฝีมือละเอียดประณีตงดงาม ทำและยังเป็นแหล่งผลิตอิฐมอญที่มีคุณภาพดีและกลายเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ได้เป็นอย่างดี เรียนรู้การทำอิฐมอญทีละขั้นตอนไปปราชญ์ชุมชน ลองอัฐก้อนดินเหนียวลงพิมพ์แล้วตากแดดก่อนนำไปเข้าเตาเผาโบราณ นั่งผ่อนคลายสักหน่อยแล้วลงมือทำขนมพื้นบ้าน “หมี่กรอบโบราณ” สูตรตำรับชาวมอญ เรียนรู้ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบและการปรุงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมฟังเรื่องเล่าที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน